Unsere Apfelsorten
Der Apfel - Wissenswertes über den Apfel
Elstar: schmeckt kräftig, süsslich und feinsäuerlich. Seine ausgezeichnete Qualität verdankt er ausserdem einem saftigen, kurzbrechigen, im Ganzen vorteilhaften Fruchtfleisch.
Jonagold: Saftiger süßsäuerlicher Apfel mit gelbem Grund und roter Deckfarbe. Lagerung: bis ca. Ende Dezember, gute Backeigenschaften
Pinova: Eltern: ,Clivia' [,Oldenburg' x ,Cox Orange'] x ,Golden Delicious' Herkunft: Institut für Obstforschung Dresden-Pillnitz. ,Pinova' ist eine sehr attraktive, ertragreiche und ertragssichere Winterapfelsorte mit hervorragendem Aussehen und gutem Geschmack.
Roter
Boskoop: Säuerlicher Apfel mit grünlich gelber Grund
und roter Deckfarbe.
Lagerung: bis Januar, klassischer Backapfel, hoher Vitamin C-Gehalt.
Berlepsch: Gelb grüne Sorte mit roter Deckfarbe. Feinsäuerlich aromatischer Apfel. Lagerung: bis Ende Dezember. Hoher Vitamin C-Gehalt
Gloster:
Farbe: leuchtend rot, Größe: groß, glockenförmiger
Winterapfel,
Geschmack: knackig, fest mit leichter angenehmer Säure, Erntezeit:
ca. Mitte Oktober
Lagerfähig: ca. 6 Monate
Gala: Farbe: Früchte besitzen ein sattes Gelb, wobei fast alle Äpfel zusätzlich rötlich über orangerot bis hin zu kräftig rot marmoriert gefärbt sind. Der Gala ist ein süßfruchtiger und aromatischer Apfel mit feinem Geschmack, der nach längerer Lagerung mehr süßlich und leicht parfümiert schmeckt. Sein Fruchtfleisch ist fest und saftig mit kurzem Bruch und gutem Biss.
Pilot: mäßig saftig, süß mit ausgewogener Säure, kräftiges Aroma, Genußreife Januar bis Juni, zu Beginn sehr fest
Malling
Kent: Diese alte Sorte ist gegen Schorf und Mehltau wenig empfindlich.
Reifezeit: Ende September. Die Früchte sind mittelgroß bis
groß, fest, gelb-rot gefärbt und gestreift. Das Fruchtfleisch
ist grobzellig mittelfest mit Cox-Aroma. Die Sorte ist im Kühlhaus
bis März lagerfähig.
Topaz: Diese neuere schorfresistente Sorte wurde 1984 aus Rubin und Vanda (Vorfahren Wildapfel) gekreuzt. Das Herkunftsland ist die Tschechoslowakei. Aussehen: mittelgroß, abgeplattet, Grundfarbe gelborange, teils orangerote gestreifte bis verwaschene Deckfarbe. Geschmack: süßsäuerlich mit sehr viel Aroma, sehr gutes Abschneiden bei Geschmackstests.
Braeburn:
Dieser Apfel ist eine mittelgroße Frucht mit leicht rauer, grün-gelber
Schale. Auf der sonnenzugewandten Seite ist sie rot gestreift, mit kleinen
hellen „Sommersprossen“. Der Braeburn schmeckt fruchtig-säuerlich.
Delbar Estival: Diese Sorte bietet einen sehr guten Frühapfel, der mild säuerlich ist. Er hat ein sehr knackiges Fruchtfleisch, schmeckt aromatisch und frisch.
Der Apfel - Wissenswertes über den Apfel
